Слезы с разными задачами
Слезы на 98 % состоят из воды, оставшиеся 2 % определяются уникальными свойствами слезной жидкости, которая продуцируется непосредственно из плазмы путем осмотической ультрафильтрации в секретирующих клетках слезных желез. Поэтому химический состав слез определяется, прежде всего, составом и концентрацией химических компонентов в плазме крови.
— отмечает Константин Бразовский.Чтобы понять химию слез, нужно сначала понять про какие слезы мы говорим. Потому что их выделяют три вида. Первый — так называемые базальные слезы. Наша роговица покрыта тонкой трехслойной мембраной, состоящей из внешнего слоя неполярных гидрофобных липидов, промежуточного амфифильного жирового слоя и непосредственно прилегающего к роговице водного раствора. Это и есть базальные слезы. В норме они выделяются непрерывно и необходимы для питания структур глаза и защиты роговицы,
По словам ученого, количество этих слез изменяется в широких пределах, сугубо индивидуально и с большим трудом поддается точному измерению. Небольшого избытка этой слезной жидкости мы, как правило, даже не замечаем. А вот уменьшение количества секрета слезных желез называют синдромом «сухого глаза». Причин такого состояния много, но любая из них требует обязательного обращения к офтальмологу.
Второй тип слез — «омывающие» слезы. Это рефлекторно формирующийся обильный поток секрета слезных желез в ответ на внешнее раздражение. Основная функция этих слез – физическое удаление потенциально опасного агента, например, раздражения при нарезке лука или при попадании мелкой частички.
Химический состав рефлекторных слез отличается от базальных наличием ферментов лизоцима и лактоферрина, обладающих противомикробный активностью.
Дело вкуса?
Существует гипотеза, что слезы радости и горя различаются на вкус.
— отмечает профессор Константин Бразовский.Эмоциональные слезы — неважно счастья или горя — появляются в ответ на сильное психоэмоциональное возбуждение и, предположительно, содержат гормоны стресса. В настоящее время общепринята концепция, что у большинства людей (более 90 %) эмоциональные слезы содержат адренокортикотропный гормон, дофамин, а также некоторое количество пролактина и природных противоболевых нейромедиаторов (эндорфинов). К сожалению, точные измерения концентрации нейромедиаторов и других биомаркеров в эмоциональных слезах весьма сложны по двум причинам: сложность забора проб и чрезвычайно малая концентрация исследуемых веществ. Физиологическая функция эмоциональных слез связана с удалением избыточного количества психоактивных медиаторов для уменьшения степени напряжения регуляторных систем головного мозга,
Отличаются ли они по вкусу? По словам ученого, научно это не доказано. При воздействии нейромедиаторов меняется восприятие вкуса, поэтому дело не столько в концентрации ионов, сколько в изменении восприятия. Но это всего лишь гипотеза.